Versión en castellano más abajo
És temps de maduixes i m’encanten!!! Quan les veig a la
botiga amb aquell vermell tan intens i aquella olor que desprenen no puc evitar
comprar-ne o sigui que, durant aquests mesos, a casa no en falten mai. Maduixes
amb nata, maduixes macerades amb sucre i unes gotes de vinagre o maduixes tal
qual. Hi ha alguna cosa més bona? Doncs si, els cupcakes de maduixa que vaig
preparar la semana pasada. D’acord que no són per cada dia però de tant en tant
s’ha de pecar, o no?
La recepta és la de magdalenes d’aranyons
(substitiunt-los per maduixes) de la Ivana de Cupcakes
a diario.
Cupcakes de maduixa natural: una magdalena blanqueta i esponjosa amb trossets de maduixa coberta amb una SMBC de maduixes naturals
Ingredients per a 12 cupcakes
- 3 cullerades de suc de llimona
- 125 grs. de sucre
- 38 grs. de mantega a temperatura ambient
- 50 grs. d’oli de girasol
- 1 ou L
- 210 grs. de farina
- 1 i 1/4 culleradeta de llevat
- 1/4 culleradeta de bicarbonat sòdic
- 150 grs. de llet sencera
- 130 grs. de maduixots (pesats abans de tallar)
Ingredients per al frosting de maduixa
- 120 grs. clares d’ou (unes 4 clares)
- 225 grs. de sucre
- 300 grs. de mantega a temperatura ambient
- 200 grs. de maduixes
