Mostrando entradas con la etiqueta xocolata/chocolate. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta xocolata/chocolate. Mostrar todas las entradas

Un MIC pel Max / Un MIC para Max

pastis-pastel-fondant-MIC
Bescuit de vainilla farcit de buttercream de xocolata y confitura de préssec
Bizcocho de vainilla relleno de buttercream de chocolate y mermelada de melocotón

El meu fillol Max dorm cada nit amb el seu MIC o sigui que, quina mona li havia de fer? Doncs del MIC, el ninot de TV3 que torna bojos als més petits (per si no sabeu qui és, podeu veure´l aquí). La seva germana Ada, que és una mica més gran, ja està en mode Disney, l’any passat amb La Sirenita y aquest amb Frozen però ell és totalment fan del MIC.

Jo vaig intentar fer-la el més semblant possible al ninot i, es veu que ho vaig fer tan bé que el problema va ser tallar-lo. Quin drama quan el seu pare li va tallar el cap i quin drama per nosaltres quan ens va tenir més d’un quart d’hora sense poder tocar-lo! Pobret, jajaja, espero no haver-li causat cap trauma!

L’any vinent a veure què toca…
...........................................................
Mi ahijado Max duerme cada noche con su MIC o sea que ¿qué mona tenía que hacerle? Pues del MIC, el muñeco de TV3 que vuelve locos a los más peques (por si no sabéis quien es, podéis verlo aquí). Su hermana Ada, que es un poco mayor, ya está en modo Disney, el año pasado con La Sirenita y este con Frozen pero él es totalmente fan de MIC.

Yo intenté hacerla lo más parecida al muñeco posible y, se ve que lo hice tan bien que el problema fue cortarlo. ¡Qué drama cuando su padre le cortó la cabeza y que drama para nosotros cuando nos tuvo más de un cuarto de hora sin poder tocarlo! Pobrecito, jajaja, ¡espero no haberle causado ningún trauma!


A ver qué toca el año que viene…

Galetes de xocolata simplement espectaculars / Galletas de chocolate simplemente espectaculares

Versión en castellano aquí.


S'ha acabat novembre, la castanyada, Halloween i tots sants però segueix sent tardor i jo segueixo amb les meves galetes tardorenques. Ja us vaig dir, al post de la recepta de les galetes de mantega, que la següent seria la de les galetes de xocolata. I aquí està.
He fet galetes de xocolata amb tres receptes diferents. Les primeres van anar directament a les escombraries, eren comestibles però poc més. Les segones estaven molt millor però no t'aixecaves del sofà per anar a buscar-ne una altra. I, finalment vaig trobar aquesta, la definitiva, a la web de Sweetapolita. És espectacular i, per una galeta d'aquestes si que t'aixeques del sofà mil i una vegades!
Igual que les de mantega, es poden menjar tal qual o decorar-les amb glaça o fondant. Si fem això últim, abans de decorar-les les deixarem reposar 24 hrs.

Ingredients per a 30 galetes de mida mitjana

  • 375 grs. de farina
  • 225 grs. de mantega a temperatura ambient
  • 70 grs. de cacau en pols (jo utilitzo el Valor)
  • 200 grs. de sucre normal
  • 115 grs. de sucre morè
  • 1 ou XL
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1/2 culleradeta de sal

Pastís de carbassó i xocolata / Tarta de calabacín y chocolate

Versión en castellano aquí.

Si, ho heu llegit bé, carbassó i xocolata. Sembla una combinació impossible, ho sé, però navegant per internet havia vist vàries receptes que portaven carbassó. I, si el pastís de pastanaga és taaaaaan bo, perquè no ho havia de ser un de carbassó? I vaig optar per una recepta, una mica adaptada, de la web The idea room.
Als que em seguiu a Facebook ja us vaig avançar el que havíem collit al nostre minihort. Que d’una altra cosa no però de carbassons n’és ple! I després de menjar-los a la planxa, en crema, en truita, etc. i abans que em comencessin a sortir per les orelles vaig decidir provar-los en pastís. El carbassó li dóna una textura increïble; queda humit i esponjós, molt lleuger i, el més important, sense cap gust a carbassó (que no és que no m’agradi però és que un pastís dolç amb gust a carbassó no me l’imagino).
Jo l’he fet en un motllo de Bundt (el que té un forat enmig) però es pot fer en un de normal d’uns 20 cm. i no us espanteu per la quantitat d’ingredients que porta que segur que els teniu per casa. També podeu cobrir-lo amb glassejat però es que menjat tal qual està taaaaan bo....
Ingredients
  • 200 grs. de sucre
  • 55 grs. de mantega
  • 60 grs. d’oli d’oliva molt suau o de girasol
  • 150 grs. de farina
  • 30 grs. de cacau en pols (jo utilitzo el de la marca Valor)
  • 1 ou
  • 200 grs. de carbassó ratllat i sense llavors
  • 60 grs. buttermilk ó 60 grs. de llet + una culleradeta de suc de llimona o vinagre blanc
  • ½ cullerada de bicarbonat
  • ½ culleradeta d’extracte de vainilla (si no en teniu no cal que li poseu)
  • 1 pessic de sal
  • Xips de xocolata (són opcionals però sempre queden bé, no?)

Pastís "La Sirenita" / Tarta "La Sirenita"

Tarta fondant fondo del mar, Pastís fondant fons del mar, la Sirenita Ariel
El divendres passat l'Ada va fer 4 anyets i com que últimament no para de parlar de la Sirenita i, a més, aquest any ha perdut la por al mar, la seva àvia va voler regalar-li aquest pastís. Ja sabeu que no sóc gaire fan del fondant però s'ha de reconèixer que les possibilitats decoratives que ofereix són infinites i, a més, als nens els encanta!

Bescuit de xocolata amb farcit de crema suissa de xocolata i melmelada de maduixa
.............................................

El viernes pasado Ada hizo 4 añitos y como últimamente no para de hablar de la Sirenita y, además, este año ha perdido el miedo al mar, su abuela quiso regalarle esta tarta. Ya sabéis que no soy muy fan del fondant pero hay que reconocer que las posibilidades decorativas que ofrece son infinitas y, además, ¡a los niños les encanta!

Bizcocho de chocolate con relleno de crema suiza de chocolate y mermelada de fresa


Cupcakes de Nutella i m&m's, la combinació perfecta / Cupcakes de Nutella y m&m's, la combinación perfecta

receta cupcakes nutella, nocilla, m&m's, m&ms, lacasitos, cupcakes infantils, cupcakes infantiles, cupcake xocolata, cupcake chocolate












 Si l’addicció a la xocolata és hereditària, la culpable és la meva àvia. Fins i tot ara, que és molt gran i menja molt poquet, mai diu que no a un bombó!
Quan era petita, a l’agost, sempre passava uns dies amb els meus avis a un apartament que agafaven a Sant Feliu de Guíxols.  Un dia vaig convèncer la meva àvia de que em comprés Nocilla (recordeu quan només existia la Nocilla? Quan la Nutella només la podies comprar a l’estranger?). Aquella mateixa tarda em va fer dues llesques per berenar però, l’endemà a matí, quan li vaig demanar més per esmorzar, em va haver de confessar que ja no en quedava; que a la nit la va tastar i va acabar menjant-se tot e got! I així he sortit jo, que he d’evitar comprar Nutella o Nocilla perquè tal com entra a casa desapareix!

Però aquesta vegada tenia excusa: havia de fer uns cupcakes per una festa infantil i què millor que de Nutella. Els havia fet fa temps i havien quedat boníssims i, aquesta vegada, per afegir-li color, vaig optar per posar-hi m&m’s tant en la massa com per sobre el frosting.  Modèstia a part: he aconseguit el millor cupcake del món. És impressionant i ja s’ha convertit en el meu preferit. Proveu-lo i ja em direu!

receta cupcakes nutella, nocilla, m&m's, m&ms, lacasitos, cupcakes infantils, cupcakes infantiles, cupcake xocolata, cupcake chocolateIngredients per a 18-20 cupcakes
  • 125 grs. de mantega a temperatura ambient
  • 200 grs. de sucre
  • 4 ous M
  • 150 grs. de farina
  • 25 grs. de maicena
  • 2 culleradetes de llevat
  • 120 ml (grs.) de llet
  • 1/8 culleradeta de crémor tàrtar (opcional)
  • Un pessic de sal
  • 4 cullerades soperes de Nutella (o Nocilla)
  • m&m’s
Ingredients per al frosting de Nutella
  • 140 grs. de clares (no cal que siguin pasteuritzades perquè les escalfarem)
  • 200 grs. de sucre blanc
  • 400 grs. de mantega a temperatura ambient
  • 5 cullerades soperes de Nutella (ó 6 ó 7 ó les que vulgueu)

Bescuit Victoria, tot un clàssic / Bizcocho Victoria, todo un clásico

receta victoria sponge cake, recepta victoria sponge cake, tarta victoria sponge, pastel victoria sponge, bizcocho victoria sponge, bescuit victoria sponge, pastís victoria sponge, tarta de cumpleaños, pastís d'aniversari, pastis de cumpleanys, bizcocho de frambuesa, pastel de frambuesa, tarta de frambuesa, pastís de gerds, bescuit de gerds, tarta fácil, pastel fácil, bizcocho fácil, pastís fácil, bescuit fácil, bizcocho muy esponjoso, pastel muy esponjoso, pastís molt esponjós, bescuit molt esponjós, bizcocho para rellenar, tarta para rellenar, pastel para rellenar, pastís per farcir, bescuit per farcir, bizcocho rápido, pastel rápido, tarta rápida, pastís ràpid, bescuit ràpid
El Bescuit Victòria o Victoria Sponge Cake és un dels més emblemàtics del Regne Unit; és tan popular que, a més de tenir-ne a totes les bakeries, també el vénen als supermercats. Suposadament es diu així perquè la Reina Victòria en menjava cada dia un tall amb el te de mitja tarda.
Es tracta d’un bescuit molt lleuger i humit, semblant al nostre Pa de pessic. Originalment va farcit amb mantega dolça i melmelada de gerds i cobert amb sucre glaç (que és la recepta que poso aquí) però admet infinites possibilitats –també l’he fet farcit i cobert de ganache de xocolata i queda espectacular!-.
És facilíssim de fer i, com que porta la mateixa quantitat de mantega, farina i sucre,  és molt fàcil de recordar cosa que a mi m’encanta perquè, amb la meva memòria de peix, puc fer la mateixa recepta mil vegades i seguir necessitant la xuleta!

receta victoria sponge cake, recepta victoria sponge cake, tarta victoria sponge, pastel victoria sponge, bizcocho victoria sponge, bescuit victoria sponge, pastís victoria sponge, tarta de cumpleaños, pastís d'aniversari, pastis de cumpleanys, bizcocho de frambuesa, pastel de frambuesa, tarta de frambuesa, pastís de gerds, bescuit de gerds, tarta fácil, pastel fácil, bizcocho fácil, pastís fácil, bescuit fácil, bizcocho muy esponjoso, pastel muy esponjoso, pastís molt esponjós, bescuit molt esponjós, bizcocho para rellenar, tarta para rellenar, pastel para rellenar, pastís per farcir, bescuit per farcir, bizcocho rápido, pastel rápido, tarta rápida, pastís ràpid, bescuit ràpidNota: per al pastís de les fotos vaig fer 2 bescuits, posant-ne un sobre l'altre; si voleu que us quedi aixì d'alt podeu fer això o fer-ne un de més gran duplicarnt les quantitats

Ingredients per a un motlle de 20 cm.
  • 175 grs. de mantega a temperatura ambient
  • 175 grs. de sucre
  • 175 grs. de farina (millor si és de rebosteria)
  • 3 ous M
  • 3 culleradetes de llevat
  • ½ culleradeta de sal
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla (opcional)
Ingredients pel farcit
  • 50 grs. mantega a temperatura ambient
  • 100 grs. de sucre glaç
  • 100 grs. de melmelada de gerds

Sacher vegana! / ¡Sacher vegana!

pastís sacher vegà, tarta sacher vegana, pastel sacher vegano, pastel vegetariano, tarta vegetariana, pastís vegetarià, pastís de xocolata, pastel de chocolate, tarta de chocolate, comida vegana, menjar vegà, postres veganos, postre vegano, postres vegans, postre vegà, recepta vegana, receta vegana, melmelada de cirera, mermelada de xereza, cobertura de xocolata, cobertura de chocolate, pastís d'aniversari, pastel de cumpleaños, recepta de pastís sacher, receta de pastel sacher, receta de tarta sacher, recepta de pastís sacher vegà, receta de pastel sacher vegano, receta de tarta sacher vegana, receta de tarta sacher, recepta de pastís sacher, receta de pastel sacher
Versión en castellano aquí 

L'altre dia va ser l'aniversari de la parella (ara ex) del meu germà. És vegetariana i, malgrat que en menja, controla molt el consum d'ous, mantega, llet, etc. -en definitiva, tot allò que jo creia que era indispensable per fer un bon pastís-. Així que se'm va ocórrer fer un pastís vegà. Tot un repte ja que era un terreny totalment desconegut per mi. Com no podia ser d'altra manera, vaig optar per buscar a internet i vaig topar amb la recepta de la Sacher vegana de La tetera verde. Hi vaig fer algunes petites modificacions (no ho puc evitar!) i va quedar boníssima. A més, és molt fàcil i ràpida de fer això si, recomano fer-la un dia abans perquè, ben reposada, encara queda més bona.
Jo vaig utilitzar un motllo no gaire gran (de 17 cm. de diàmetre) i vaig optar per dividir la massa en dos i fornejar-la per separat sinó hi havia el perill que el pastís quedés massa alt i es cremés per fora però quedés cru per dins. Si vosaltres teniu un motllo d’un diàmetre més gran ho podeu fer en una sola vegada.
El pastís no queda massa dolç. Podeu posar-hi més sucre però, si la melmelada que utilitzeu per farcir-lo ja ho és prou, no us caldrà. La Sacher original porta melmelada d’albercoc però jo he preferit la de cirera perquè m’encanta i és més original.

Ingredients
  • 275 grs. de farina de rebosteria
  • 225 grs. de sucre morè
  • 250 ml. de llet de civada (avena)
  • 130 ml. d’oli de girasol
  • 60 grs. de cacau en pols sense sucre
  • 2 culleradetes de llevat químic
  • 1 i ½ culleradetes de bicarbonat
  • Un pessic de sal
  • Melmelada
Ingredients per l’almívar
  • 3 cullerades de melmelada
  • 3 cullerades d’aigua
Ingredients per la cobertura
  • 200 grs. de xocolata per cobertura
  • 200 ml. de nata vegetal
  • 1 cullerada de margarina

Pastís de Guinness (si, si, de cervesa Guinness) / Tarta de Guinness (sí, sí, de cerveza Guinness)

Pastís de Guinness, pastel de guinnes, tarta de guinnessLa primera vegada que vaig veure aquest pastís va ser a la vitrina d'un bar que donava al carrer. Tot i que feia molt bona pinta tenia pressa i no vaig poder parar però em vaig quedar donant-li voltes: pastís de cervesa??? de cervesa Guinness???
Al cap d'uns dies vaig tornar a passar pel bar i aquesta vegada si que si. Estava una mica reticent perquè la cervesa negra no m'agrada gens però em matava la curiositat. El resultat: boníssim!
És un pastís súper esponjós, més lleuger del que sembla a simple vista i sense gust a cervesa! Us el recomano perquè, a més de bo, és molt fàcil de fer i tothom es queda flipat quan els expliques els ingredients. A més, com que l'alcohol s'ha evaporat, també és apte pels nens.

Ingredients pel pastís*
  • 250 grs. de farina de reposteria
  • 75 grs. de cacau en pols sense sucre (recomano el de la marca Valor; no val la xocolata en pols per fer desfeta ni Cola Cao o similars)
  • 400 grs. de sucre
  • 2,5 culleradetes de bicarbonat
  • 250 ml de cervesa Guinness
  • 250 grs. de mantega a temperatura ambient
  • 140 grs. de nata líquida
  • 2 ous

pastís, cervesa, Guinness, pastel, tarta, cerveza


Blogging tips
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...